la sicurezza è servita!
TUTTO QUANTO DOVRESTE SAPERE SUL LATTE E I DERIVATI

I prodotti lattiero caseari in viaggio

I punti vendita devono essere raggiunti rapidamente conservando inalterate tutte le qualità del prodotto.

Per far ciò l'impresa osserva precise regole che vanno dall'igienicità dell'automezzo al mantenimento di una temperatura ottimale e costante per tutto il tragitto, come deve risultare da apposita registrazione. Ciò anche in condizioni di massimo carico. La registrazione della temperatura deve essere conservata per tutto il periodo di commercializzazione dei prodotti.

Inoltre, gli automezzi non possono essere utilizzati per trasporti diversi da quelli alimentari.